美味しい食べ物をしっかり噛んで食事することは大事なことです。今回は、味を感じる味覚についてお伝えしていきます。

味覚器には、口蓋、咽頭、特に舌にあります。

味細胞は、短期間に再生し多くの亜鉛を必要としますので亜鉛不足は味覚障害を引き起こす要因となります。

味覚障害の原因には

1、薬剤性→服用薬によっては体内の亜鉛が過剰に排泄されるものがあります。

2、亜鉛欠乏性

3、心因性

4、風味障害→嗅覚障害からくる。検査や治療はこれに対して行われます。

5、全身疾患性→消化器疾患、腎障害、高血圧、悪性腫瘍、ビタミン欠乏症、口腔疾患、頭部外傷後、中枢性、内分泌性などおおまかですが、色々あります。

亜鉛不足は、初期の場合は摂取で回復しますが長期化すると細胞破壊がおこり細胞の再生は難しいと言われています。

ミネラル、ビタミンなど栄養バランスに気をつけましょう。

亜鉛は、肉、魚介、種、実、穀類など多くの食品に含まれます。